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CAROTE SOTT’OLIO senza cottura, una conserva davvero speciale
Oggi voglio proporvi una delle mie conserve preferite con un ingrediente che tutti utilizziamo ma che a mio avviso in cucina è molto sottovalutato. Solitamente le carote fanno da base per diverse ricette, in questa invece faranno da protagoniste; le Carote Sott’Olio sono una conserva deliziosa dal sapore leggermente agrodolce e molto semplice da fare. Per questa preparazione utilizzeremo delle…
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POLPETTE IN AGRODOLCE piatto sfizioso e semplice da preparare
Avete mai provato a preparare le Polpette in Agrodolce? Le persone che mi seguono e che mi conoscono sanno perfettamente quanto io ami sperimentare in cucina essendo una mangiona; la cucina orientale è una delle mie passioni ma solitamente mi limitavo ad andare a mangiare al ristorante. Nel periodo che tutti conosciamo, non potendo uscire ho cominciato a preparare i…
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TORTA CREMOSA ALLE BANANE con gocce di cioccolato morbidissima
Avete delle banane mature da smaltire ma non volete preparare il classico banana bread? La Torta Cremosa alle Banane è ciò che fa al caso vostro; morbida, cremosa e super profumata, resa ancora più golosa da una cascata di gocce di cioccolato. Un dolce alle banane diverso dal solito non soffice come la classica torta alle banane, ma morbido dalla…
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FRITTELLE ALLA ZUCCA DOLCI senza lievitazione, ricetta veloce
Continuano le ricette di dolci con la zucca che ormai tutti avrete capito quanto io ami; oggi vi propongo delle golose e deliziose Frittelle alla Zucca Dolci che vi faranno letteralmente impazzire, sono cosi buone che una tira l’altra. Una ricetta veloce preparata senza lievito di birra ma con lievito istantaneo, quindi da non confondere con le altrettanto deliziose bombette…
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PEPOSO ricetta dello spezzatino al vino rosso tipica della Toscana
Ma voi conoscete il Peposo? E’ una ricetta toscana tipica dell’Impruneta; la preparazione è molto simile a quella di uno spezzatino al vino rosso ma alcuni ingredienti sono diversi. La preparazione richiede una lunga cottura delle carni nel vino rosso, generalmente il Chianti; essendo una ricetta tradizionale esistono tantissime varianti, ma la cosa certa è che non viene aggiunto il…
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ANGELICA ALLE MELE E CANNELLA ricetta senza burro
La Torta Angelica è un lievitato dalla forma intrecciata molto scenografico e sempre delizioso in ogni sua variante (guarda qui). Era da tantissimo tempo che non la preparavo e oggi; a distanza di anni, vi propongo la Torta Angelica alle Mele e Cannella, dal profumo avvolgente e il sapore spaziale. Invece di prepararla in un’unica porzione ho preparato delle piccole…
