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CIAMBELLA AI MANDARINI E GOCCE DI CIOCCOLATO, anche bimby
La Ciambella ai Mandarini e Gocce di Cioccolato è una di quelle torte che profuma di Natale; i mandarini hanno un profumo inconfondibile che nei dolci resta anche dopo la cottura. Una ciambella senza burro dalla consistenza morbida e umida perfetta sia per la colazione che per la merenda, resa ancora più golosa dalla presenza del cioccolato. Per la preparazione…
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RISOTTO ALL’UVA un primo piatto raffinato dal sapore delicato
Chi mi conosce sa bene quanto io ami sperimentare in cucina; in quest’anno ho sperimentato diversi piatti salati con aggiunta di frutta e devo dire che tutti mi hanno entusiasmata, ma questo Risotto all’ Uva mi ha decisamente conquistata. Un risotto raffinato e perfetto per una cenetta romantica o volendo da preparare per le feste che stanno per arrivare. Per…
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LASAGNE AL RAGU’ BIANCO E BESCIAMELLA piatto ricco di gusto
Tra i tanti modi possibili per preparare le lasagne, oltre alla ricetta classica troviamo le Lasagne al Ragù Bianco e Besciamella; una delle mie preferite. Fondamentalmente tra le due preparazioni cambia poco; la diversità sta nel fatto che questa preparazione è senza pomodoro, quindi totalmente una lasagna bianca. Tempo fa preparai il ragù bianco anche conosciuto come bolognese bianca e…
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CREMA DI CASTAGNE come farla in casa e come utilizzarla
In questo periodo oltre alla zucca un’altro ingrediente molto apprezzato sia per ricette dolci che per ricette salate sono le castagne. Io le adoro preparate in tutti i modi e difficilmente riesco ad utilizzarle per delle ricette, ma oggi voglio proporvi questa deliziosa Crema di Castagne dolce, anche conosciuta come Crema di Marroni; una sorta di confettura di castagne molto…
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PASTA ZUCCA E PATATE CREMOSA primo piatto veloce e squisito
Quando arrivano le prime piogge non so voi ma io cambio umore; cerca sempre primi piatti confortanti, che siano quasi una coccola. Questa Pasta con Zucca e Patate è stata una vera scoperta e inoltre la mia coccola di qualche giorno fa. Avevo poca zucca per poter preparare la classica pasta e zucca napoletana quindi ho deciso di aggiungere delle…
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TORTA AL LATTE CALDO (Hot Milk Sponge Cake)
La Torta al Latte Caldo conosciuta anche come Hot Milk Sponge Cake è la torta più semplice e genuina per eccellenza; si prepara con ingredienti che in casa non mancano mai, l’unica particolarità sta nella preparazione che prevede l’aggiunta di latte caldo. La classica torta al latte preparata con la ricetta della nonna che tutti possono fare e che tutti apprezzeranno.…
