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TIRAMISU’ CON AMARETTI dolce al cucchiaio dal sapore fantastico
Il dolce di oggi è un delizioso Tiramisù con Amaretti, una variante del tanto amato tiramisù classico. Devo dire che non è stato semplice trovare una ricetta perfetta per questo dolce al cucchiaio; ma dopo vari tentativi sono riuscita a trovare l’equilibrio perfetto. La bagna resta quella al caffè a cui volendo potrete aggiungere del liquore amaretto; anche la crema…
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TIMBALLO DI PASTA AL FORNO primo piatto ricco di gusto
Il Timballo di Pasta è un primo piatto ricco che a tavola mette tutti d’accordo; perfetto per il pranzo domenicale o magari per feste particolari come pranzo di Natale, Pasqua, Carnevale o comunque un giorno in cui si vuol festeggiare. Non esiste una ricetta specifica di questo piatto; lo si può personalizzare in base alle proprie esigenze e gusti, l’unica…
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PLUMCAKE ALLE CAROTE soffice e leggero, ricetta anche bimby
Il Plumcake alle Carote è un dolce dalla consistenza soffice e umida e dal sapore delicato e a mio avviso davvero fantastico. Il dolce da colazione perfetto da gustare con una tazza di latte caldo che risulta perfetto anche a merenda accompagnato da un bicchiere di succo di frutta o una tazza di thè. La classica torta di carote morbida…
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CARCIOFI STUFATI in padella contorno saporito, ricetta napoletana
I Carciofi Stufati o anche conosciuti come “Carciofi Affogati“; sono un contorno molto preparato nelle cucine campane. Un contorno saporito preparato con pochi ingredienti che uniti tra loro danno vita ad un piatto squisito, perfetto per accompagnare secondi piatti sia di carne che di pesce. La preparazione dei Carciofi Stufati alla napoletana è estremamente semplice; ricordano molto i classici carciofi…
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TORCETTI DI PASTA SFOGLIA con crema pasticcera e cioccolato
Oggi vi propongo un dolcetto velocissimo da preparare ma estremamente goloso: dei Torcetti di Pasta Sfoglia con crema pasticcera e cioccolato. In questo caso nascono come ricetta di riciclo per la necessità di smaltire della crema pasticcera avanzata da una precedente preparazione. Ovviamente un dolcetto veloce, anzi direi velocissimo ma che vi stupirà per la sua bontà . Di dolci con…
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POLPO ALLA LUCIANA ricetta originale napoletana davvero squisita
Il Polpo alla Luciana è un secondo piatto di pesce tipico della cucina campana; la ricetta nasce a Napoli nel borgo di Santa Lucia dove si trovava una comunità di pescatori chiamati “i luciani” perchè abili nella pesca del polpo verace. Preparavano polpo fresco o polipetti in un sugo a base di pomodoro, aglio, olive nere e capperi; il tutto…
