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PLUMCAKE PESCHE E MASCARPONE senza burro ne olio
Avete mai provato il mascarpone negli impasti? Dovete assolutamente farlo, questo Plumcake Pesche e Mascarpone è assolutamente fantastico. Quando si usa questo tipo di ingrediente non serve usare ne burro ne olio dato che possiede già la sua dose grassa che rende il risultato finale davvero ottimo. Avevo già usato il mascarpone, tempo fa preparai una deliziosa Torta di Mele…
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CAKE SOFFICE AI FRUTTI DI BOSCO
La Cake soffice ai Frutti di Bosco è un dolce diverso dal solito ma tanto tanto gustoso; una torta preparata con la purea di frutti di bosco freschi, quassi potrei dire un pan di frutti di bosco. Una base sofficissima grazie alla presenza del latticello che non solo l’ha resa morbidissima ma ne ha anche accentuato il gusto. Ormai tutti…
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SACHER CUPCAKE soffici e deliziosi
La torta Sacher è un colosso nella pasticceria, chi non la conosce? C’è da dire che la ricetta originale è gelosamente custodita anche se si trovano varie ricette più o meno simili all’originale. Oggi vi offro i miei golosi Sacher Cupcake, dei piccoli dolcetti super golosi che racchiudono i principali ingredienti della torta ma in versione monoporzione.
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CIAMBELLA MARMORIZZATA MIRTILLI E LIMONE (bundt cake)
Adoro preparare ciambelle specie quelle marmorizzate, al taglio mi lasciano sempre a bocca aperta è quasi come se durante la cottura accadesse qualcosa di magico. Ho preparato questa Ciambella Marmorizzata Mirtilli e Limone per la necessità di smaltire della confettura di mirtilli prossima alla scadenza. Il risultato è stato davvero sorprendente. Una Bundt Cake dal colore viola intenso e dal…
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CIAMBELLA MORBIDA ALLE PRUGNE con latticello al limone
La Ciambella Morbida alle Prugne è stata una vera scoperta per me; non avevo mai preparato una torta con le prugne un po’ perchè non è un frutto che amo particolarmente, un po’ perchè la frutta cotta non mi fa impazzire. Devo dire con mia grande sorpresa che il risultato non mi è per niente dispiaciuto, anzi è stato molto…
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SEMIFREDDO ALLA CASSATA
Per continuare con la preparazione di dolci senza cottura oggi ho preparato questo delizioso Semifreddo alla Cassata. Versione monoporzione, senza colla di pesce, pochi ingredienti per ottenere un dessert davvero gustoso.
