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BRIOCHE ALL’ACQUA (VEGANA)
Oggi ho preparato questa buonissima Brioche all’Acqua Vegana senza burro, senza latte e senza uova. Ero molto curiosa di farla perché non sapevo cosa aspettarmi, ma con mia grande sorpresa il risultato è stato fantastico.
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CROSTATA MORBIDA AL MANGO il dolce perfetto per ogni occasione
La Crostata Morbida è una di quelle torte che si presta a tantissime varianti e risulta sempre ben accetta in ogni occasione. Che sia una festa di compleanno, un anniversario o semplicemente per la voglia di preparare un dolce goloso ma semplice questa è la preparazione adatta. Oggi ve la propongo in una versione molto estiva dal gusto freschissimo: una…
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CIAMBELLA ALLO YOGURT GRECO
Avete mai usato lo Yogurt Greco per la preparazione di dolci? Io lo adoro!! Se aggiunto in un impasto rende il risultato finale davvero stupendo, con una consistenza soffice e umida davvero perfetta. Ho preparato quindi questa fantastica Ciambella allo Yogurt Greco per la merenda; una ciambella semplice preparata senza burro e aromatizzata al limone. Io adoro questa tipologia di…
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CREMA PASTICCERA MONTERSINO, la migliore in assoluto
La Crema Pasticcera è una delle principali preparazioni alla base della pasticceria, un composto preparato con latte, tuorli, zucchero, amidi e aromi. Tanti sono i modi per prepararla ed aromatizzarla e tantissime sono le ricette che si trovano in rete. Io in primis ho preparato diverse varianti di creme (vedi qui); ma quando ho bisogno di una crema perfetta di…
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BRIOCHE ALLA PANNA
Adoro la Panna liquida nelle preparazioni. Queste brioche grazie alla presenza di questo ingrediente non hanno bisogno del burro, ma credetemi la loro consistenza è davvero perfetta. Queste Brioche alla Panna sono davvero morbidissime; senza burro ne olio olio si prestano alla realizzazione di varie preparazioni come trecce, danubio, cornetti sfogliati e tanto altro.
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POMELO CHIFFON
Conoscete il Pomelo?? È il più antico agrume coltivato dall’uomo. È ritenuta una delle tre specie da cui derivano tutti gli agrumi oggi conosciuti. Nella mia vacanza calabrese ho avuto la fortuna di trovarlo essiccato ed è nata questa fantastica Pomelo Chiffon cake.
