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SPAGHETTI ALLE VONGOLE E POMODORINI ricetta napoletana
Gli Spaghetti alle Vongole e Pomodorini sono un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana ma ovviamente anche del resto del sud; un primo piatto dalla preparazione molto semplice che con pochi ingredienti riesce ad essere estremamente saporito. Non sono altro che la versione rossa dei classici Spaghetti alle vongole in bianco altro piatto tipico e gustoso. Preparare gli…
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BRIOCHE AL CIOCCOLATO soffici, con crema bianca ancora più squisite
La ricetta che voglio proporvi oggi è un classico ma fatto in modo diverso; solitamente siamo abituati a preparare o comunque a vedere sul web le classiche brioche chiare farcite con della crema spalmabile al cioccolato; ma avete mai pensato di prepararle al contrario? Vi propongo delle sofficissime Brioche al Cioccolato farcite con una crema bianca; ancora più squisite e…
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CHIPS DI ZUCCHINE al forno croccanti, ricetta semplice, veloce e sfiziosa
Le Chips di Zucchine sono l’alternativa perfetta alle classiche chips imbustate che per quanto buone possano essere purtroppo non sono così salutari. Un aperitivo sfizioso o semplicemente uno snack da sgranocchiare davanti alla tv o in compagnia di amici bevendo un cocktail. In passato ho già provato a preparare delle chips di verdure salutari come le classiche chips di patate,…
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COULIS DI FRAGOLE salsa di fragole perfetta per mille creazioni
La Coulis di Fragole è una salsa deliziosa che si prepara con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo; una preparazione di origine francese molto conosciuta in tutto il mondo che può avere una consistenza più o meno densa in base alla frutta o verdura che viene utilizzata. Si utilizza della frutta fresca (fragole in questo caso), zucchero e succo di…
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UOVA ALLA CONTADINA secondo piatto saporito e semplicissimo da fare
Le Uova alla Contadina sono un secondo piatto dal sapore rustico a dir poco favoloso; una preparazione semplicissima in cui tutti gli ingredienti vengono sistemati in una pirofila a crudo e cotti in forno. Otterrete delle uova al pomodoro dal gusto fantastico in cui sarà impossibile non fare la scarpetta; ricordano molto le classiche Uova in Purgatorio napoletane, ma in…
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PANNA COTTA AL CAFFE’ dolce al cucchiaio sempre gradito
La Panna Cotta al Caffè è un dolce al cucchiaio delizioso, perfetto da servire come dessert di fine pasto; la preparazione è estremamente semplice e anche abbastanza veloce. Ovviamente si parte da una base di panna, ingrediente principale della classica panna cotta; in questo caso viene aggiunto del profumato caffè della moka o come ho fatto io potrete utilizzare del…
