Dolci Senza Burro

La Crema Spalmabile alle Mandorle è una preparazione golosa e molto semplice da preparare; se ne trovano diverse in commercio ma oltre ai conservanti spesso hanno anche una scarsa percentuale di mandorle. Ovviamente non tutte, ma dato che io adoro quasi tutta la frutta secca; ho pensato di preparare una Crema di Mandorle. Una Crema alle Mandorle deliziosa da spalmare sul pane tostato o magari per farcire delle torte o arricchire gelati; questa Crema Spalmabile alle Mandorle è davvero perfetta per tantissime preparazioni. Se ricordate le mie brioche al cioccolato, la crema che veniva fuori era proprio questa. Tempo fa ho anche preparato una Crema Spalmabile al Pistacchio e una alle nocciole entrambe deliziose; ma che dire, questa ha una marcia in più. Ricetta Crema di Mandorle Crema Spalmabile alle Mandorle La Crema Spalmabile alle Mandorle è una deliziosa crema molto semplice e facile da preparare; una crema senza uova ottima per farcire torte e cupcake, deliziosa anche spalmata su una fetta di pane tostato. 100 gr Mandorle100 gr Zucchero a velo200 gr Cioccolato bianco100 gr Latte intero50 gr Olio semi Come fare la Crema di MandorlePer la preparazione di questa fantastica Crema Spalmabile alle Mandorle per prima cosa unire in un mixer con lame le mandorle e lo zucchero a velo, frullare fino ad ottenere una polvere molto sottile. Aggiungere il cioccolato bianco tagliuzzato e frullare anche quest'ultimo, in ultimo versare il latte e frullare ancora fino da ottenere un composto fluido e liscio.Trasferire il composto in un pentolino dai bordi alti e porre su fiamma dolce. Far cuocere per circa 5-10 minuti mescolando continuamente. Vi occorrerà un termometro per creme dato che la crema non dovrà superare i 50°, potrebbe attaccarsi alla base e scurire.Trascorso il tempo di cottura spostare dal fuoco e lasciar intiepidire per qualche minuto. Lavorare con un frullatore ad immersione versando l'olio a filo emulsionando fino ad ottenere una crema chiara, liscia e spumosa.Ottenuta la consistenza desiderata trasferire in vasetti precedentemente sterilizzati e chiudere ermeticamente, una volta raffreddata porre in frigo. Crema alle Mandorle BimbyNel boccale del bimby unire lo zucchero a velo e le mandorle, frullare il tutto aumentando man mano la velocità fino ad arrivare al turbo. Controllare che il risultato sia quello di una farina sottile, nel caso ripetere l'operazione.Aggiungere il cioccolato e frullare anch'esso da velocità 5 a turbo fino a che il tutto sia polverizzato. Unire il latte e lavorare 1 minuti velocità 4 poi cuocere a 50°, 5 minuti, velocità 4. Trascorso il tempo di cottura impostare sulla velocità 5, trascorsi 30 secondi dal foro versare l'olio e lavorare per circa 1 minuto. Ottenuta la consistenza desiderata trasferire in vasetti precedentemente sterilizzati e chiudere ermeticamente, una volta raffreddata porre in frigo. La Crema Spalmabile alle Mandorle può essere conservata in frigo fino a 10 giorni. E' possibile sostituire l'olio con del burro fuso, la consistenza potrebbe risultare poco densa ma dopo il riposo in frigo si rapprenderà. CremeItaliancioccolato bianco, crema alle mandorle, crema alle mandorle bimby, crema senza uova, crema senza uova bimby, mandorle, ricetta crema alle mandorle Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella rubrica del tuo cellulare questo numero (3516645064) sotto il nome di Deliziose Tentazioni di Vale. Vai nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare. Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento.