MUFFIN AL CAPPUCCINO ricetta leggera senza uova ne burro

I Muffin al Cappuccino sono una ricetta estremamente semplice, si preparano in 2 minuti con un solo cucchiaio. La ricetta dei Muffin al Cappuccino è inoltre molto leggera, non prevedono l’utilizzo delle uova ne del burro. Una colazione che dà la carica giusta e una merenda super golosa. Per la tua colazione prova anche i Muffin al Caffè.

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Muffin al Cappuccino

I Muffin al Cappuccino sono la colazione perfetta, si preparano in soli 2 minuti, non prevedono ne burro ne uova. Insomma deliziosi e leggeri, perfetti no?

Portata Muffin

Cucina Italian

Preparazione 2 minuti minuti

Cottura 20 minuti minuti

Tempo totale 22 minuti minuti

Porzioni 12 porzioni

Calorie 120kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 200 gr Farina per dolci
• 120 gr Zucchero
• 2 cucchiaini Lievito per dolci
• 1 pizzico Sale
• 110 gr Gocce di cioccolato
• 150 gr Latte
• 30 gr Caffè della moka
• 60 gr Olio semi
• 1 cucchiaino Estratto vaniglia

• La preparazione dei Muffin al Cappuccino è semplicissima, tre sono le cose da fare: avere tutti gli ingredienti a temperatura ambiente, non ci crederete ma il segreto per ottenere dei muffin che non strozzano è quello di lavorare pochissimo il composto, giusto il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti e infine il forno deve essere preriscaldato ad alta temperatura.
• Quando tutto sarà pronto accendere il forno a 200° in modalità statica, in una ciotola unire tutti gli ingredienti secchi, quindi: farina, zucchero, lievito, sale, gocce di cioccolato (tenetene un pò da parte) e dare una bella mescolata.
• In una seconda ciotola unire gli ingredienti liquidi a temperatura ambiente, quindi: latte, caffè, olio e estratto di vaniglia, con una forchetta miscelare il tutto facendo amalgamare gli ingredienti.
• Versare i liquidi nelle polveri e con un cucchiaio di legno mescolare energicamente e velocemente amalgamando il tutto (lavorare poco). Rivestire con dei pirottini di carta uno stampo per muffin, riempire le forme con il composto per 2/3 non di più. Lasciar cadere a pioggia altre gocce di cioccolato su ogni muffin. Abbassare la temperatura del forno a 190° e far cuocere per circa 20 minuti, vale prova stecchino.
• Una volta cotti sfornare i vostri Muffin al Cappuccino e lasciar intiepidire, poi trasferire i muffin su una gratella e lasciar intiepidire prima di servire.

Consigli e Conservazione

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