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PANE ALLE MELE il classico pane con aggiunta di mele, delizioso
Avete mai sentito parlare del Pane alle Mele? Io in realtà mai, eppure avevo in mente questa ricetta da tantissimo tempo. Pare sia una ricetta tipica del trentino anche se io l’ho trovata su un sito americano; poco importa perchè presa l’idea, l’ho messa in atto con la ricetta del mio adorato pane senza impasto che ormai preparo ad occhi…
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BRIOCHE DI SANTA LUCIA soffici e deliziose brioche svedesi
Le Brioche di Santa Lucia o Lussekatter sono delle piccole brioche di origine svedese che solitamente vengono preparate il 13 Dicembre proprio per onorare questa Santa. Quello che le contraddistingue dalle altre brioche oltre alla forma, è la presenza dello zafferano nell’impasto che a volte viene utilizzato anche nelle brioche col tuppo; questo rende le brioche molto colorate e dona…
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MINESTRA DI CECI E ZUCCA piatto semplice ma molto saporito
Avevo già detto che sarebbe arrivata una ricetta del genere data la mia recente passione per le zuppe, infatti oggi vi propongo la Minestra di Ceci e Zucca. In una delle mie ricette di qualche tempo fa, avevo detto che stavo provando vari esperimenti e nuovi accostamenti tra legumi e ortaggi. I ceci sono tra i legumi che preferisco meno,…
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CROCCANTE DI ARACHIDI glassato al cioccolato fondente, una delizia
Oggi una ricetta che mi ha riportato alla mia infanzia; sono certa, non esiste persona che da piccola non abbia amato il Croccante di Arachidi. In realtà io da piccola li chiamavo torroncini, ne compravo tantissimi e smettevo di mangiarli solo quando erano finiti. Oggi vi spiego come poterli preparare in casa senza che diventino duri come il marmo; in…
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GNOCCHETTI CON PATATE E CAROTE piatto super cremoso
A quanto pare l’inverno è arrivato e oggi vi propongo questi Gnocchetti con Patate e Carote. Un primo piatto perfetto per queste fredde giornate, un piatto che non ha grandi pretese, povero negli ingredienti ma ricco nel gusto. Una sorta di brodo vegetale asciutto che diventa cremoso in cottura dando vita ad un primo piatto delizioso e confortante. Preparare gli…
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STRUFFOLI NAPOLETANI MORBIDI ricetta di famiglia, la migliore mai provata
Oggi arrivo con la Ricetta degli Struffoli Napoletani Morbidi; ricetta di mia madre tramandata da mia nonna per preparare degli struffoli morbidissimi ed estremamente deliziosi. Io personalmente non amo particolarmente i dolci di Natale, ne mangio davvero pochi, eppure di ricette tipiche natalizie ne ho preparate davvero tante; dai Roccocò ai Mustaccioli, senza dimenticare la Pastiera che a Napoli viene…
