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PURE’ DI PATATE BIMBY ricetta veloce e squisita
Il Purè di Patate Bimby è una variante della classica ricetta di purè di patate; un contorno saporito tipico della cucina italiana. Un piatto cremoso a base di patate, latte e burro, che mantecati tra loro diventano un contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, pesce e vegetariani. Come ogni ricetta tradizionale ne esistono tantissime varianti, chi lo prepara…
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CALAMARATA NAPOLETANA CLASSICA piatto semplice ma gustoso
La Calamarata Classica è un primo piatto di pesce tipico della cucina napoletana. Un sugo velocissimo, preparato con calamari e pomodorini con cui viene condito questo particolare tipo di pasta chiamato appunto “calamarata” da cui poi deriva il nome del piatto. Questo è un piatto saporito ma molto veloce da preparare; ovviamente come per tutte le ricette tipiche esistono tante…
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CREMA DI ARANCE E MANDORLE densa e corposa, subito pronta
Lo avete capito che adoro le creme vero?? Oggi vi propongo una Crema di Arance e Mandorle densa e corposa; si prepara in pochissimi minuti ed è assolutamente fantastica. Se amate le creme dai gusti intensi e decisi la dovete assolutamente provare; è perfetta per farcire torte e crostate, per riempire bigne, e specie in questo periodo è fantastica per…
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TONNO AL SESAMO un secondo piatto gustoso e raffinato
Oggi vi propongo un secondo piatto di pesce dal gusto raffinato e a mio parere delizioso: il Tonno al Sesamo. Dovete sapere che per me questo è stato l’anno delle scoperte, ho iniziato ad apprezzare cibi che non mangiavo neppure sotto tortura. Uno di questi è proprio il pesce crudo o come in questo caso leggermente scottato; ora posso dirvi…
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FROSTING AL FORMAGGIO la ricetta perfetta per un risultato unico
Oggi vi propongo la ricetta per un perfetto Frosting al Formaggio. Questa è una ricetta tipica americana che io utilizzo molto spesso specie per farcire torte e vari dolcetti, soprattutto in prossimità di feste. Per chi non lo conoscesse vi schiarisco subito le idee; avete presente la farcitura della Rainbow Cake o quella della Red Velvet? Quella crema bianca e…
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POLLO IN UMIDO cucinato in bianco, delizioso e succulento
Ammetto di essere una carnivora cronica; preferisco sicuramente un pranzo a base di carne ad uno a base di pesce, anche se non mangio tantissimi tipi di carne. Quello che vi propongo oggi è un piatto semplice dal sapore assolutamente fantastico, sto parlando del Pollo in Umido. In verità non so neppure se chiamarlo così è giusto, ma quel sughetto…
