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BROCCOLI CROCCANTI ricetta light senza olio cotti in forno
Dopo le feste ma anche quando sta per avvicinarsi l’estate solitamente tutti entriamo nella fase “mi metto a dieta”; io non sono una che mangia sanissimo ma quando ce vò ce vò. Oggi arrivo con una ricetta light ma davvero gustosissima: degli squisiti Broccoli Croccanti cotti in forno senza neppure un goccio d’olio. I Broccoli baresi sono sicuramente tra i…
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CARAMELLE GOMMOSE FATTE IN CASA con frutta fresca
Ma a voi piacciono le Caramelle Gelèe? Quelle piccole delizie gelatinose ricoperte di zucchero semolato che se ne trovano in commercio di tanti gusti diversi. Oggi vi propongo proprio quelle: delle deliziose e genuine Caramelle Gommose fatte in casa che potrete preparare con succo di frutta fresca, succo di frutta confezionato o anche sciroppi. Prepareremo delle Caramelle Gommose senza conservanti…
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PASTA CON SALMONE E PISTACCHI primo piatto veloce e saporito
Oggi vi propongo un primo piatto velocissimo che ho preparato durante le feste natalizie: una gustosa Pasta con Salmone e Pistacchi. Durante le mie prove tecniche per il pranzo di Natale spesso mi ritrovavo all’ora di pranzo con nulla di pronto; un giorno preparai la mousse di salmone per delle tartine che poi riutilizzai per questa pasta sfiziosa e dal…
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FOCACCIA DELLA BEFANA la colazione del 6 Gennaio, anche bimby
Non ho mai preparato qualcosa di tipico per il giorno dell’Epifania ma ho letto di tanti paesi che hanno delle preparazioni per questo giorno. Non volendo proporre una ricetta proveniente da altre parti del mondo, ho scelto questa ricetta della Focaccia della Befana che è di origini piemontese. Una ricetta a quanto pare molto antica chiamata anche “Fugassa d’la Befana”…
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POLPETTE DI CAVOLFIORE (al forno e fritte) sfiziose e gustose
Le Polpette di Cavolfiore sono un secondo piatto vegetariano molto gustoso e sano, perfetto anche per i bambini; una preparazione a base di cavolfiore lessato, patate e formaggio che è semplicissima da preparare. Oggi vi propongo due versioni diverse: per chi vuole tenersi leggero, prepareremo delle Polpette di Cavolfiore al forno che andremo a condire con un filo d’olio extravergine.…
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COME SMALTIRE GLI AVANZI DI PANDORO alcune idee veloci e golose
Il Pandoro come il Panettone sono stati i protagonisti indiscussi delle feste come ogni anno; tra Natale e Capodanno se ne comprano, se ne regalano e se ne preparano in quantità industriale. Passate le feste puntualmente ci ritroviamo con almeno due o tre pandori o panettoni integri o poco più; il pensiero ricorrente di noi che non amiamo buttar via…
