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INSALATA DI POLLO GRIGLIATO fresca, leggera e saporita
Vi dirò che anche se il caldo diventa soffocante, lo preferisco di gran longa al freddo dell’inverno; cucinare nel mio caso diventa un po’ complicato perchè mettere d’accordo tutta la famiglia è un po’ difficile. In questo periodo si prediligono piatti freddi come patate all’insalata e pasta fredda alla mediterranea; tutti quei colori rappresentano a pieno l’estate proprio come questa…
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CROSTINI CON MOUSSE DI MOZZARELLA E ZUCCHINE GRIGLIATE
Il caldo ormai non ci da tregua anche se lo preferisco al freddo; haimè cucinare è davvero complicato anche perchè accontentare tutta la famiglia con portate fredde è davvero difficile. Oggi vi propongo dei deliziosi Crostini con Mousse di Mozzarella e Zucchine Grigliate; semplici, veloci e tanto tanto gustosi. Sono perfetti per tutte le portate; un aperitivo, come antipasto, per…
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SEMIFREDDO AL TIRAMISU’ ricetta con uova pastorizzate
Qualche giorno fa ho preparato questo Semifreddo al Tiramisù per puro caso; avevo preparato il tiramisù classico e dovete sapere che io amo la sua crema, tanto che ne preparo sempre in più perchè poi la finisco a cucchiaiate. Purtroppo avevo pochi savoiardi quindi feci un dolce abbastanza piccolo e avanzò davvero tanta crema, quindi decisi di modificarla per farne…
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PEPERONI AMMOLLICATI in padella, un contorno davvero gustoso
I Peperoni Ammollicati sono un contorno semplice e molto saporito tipico del sud Italia; sono dei peperoni che vengono scottati in padella o al forno, assieme ad un condimento fatto di mollica di pane raffermo, pecorino e aglio. Come ogni ricetta tipica ne esistono tante varianti; si possono aggiungere o omettere capperi e olive nere, sostituire l’origano con del prezzemolo…
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PORRIDGE AL CIOCCOLATO la zuppa d’avena ancora più golosa
Se volete preparare una colazione deliziosa ma che sia leggera allora il Porridge al Cioccolato è quello che fa per voi, una preparazione light ma gustosa e golosa. Tempo fa vi ho proposto la versione del porridge classico con frutta fresca; stavolta sempre sotto richiesta di mia figlia la preparazione diventa più golosa. Il Porridge al Cioccolato viene preparato sempre…
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MOUSSE DI MOZZARELLA DI BUFALA perfetta per aperitivi sfiziosi
Come si fa a non amare la Mozzarella di Bufala? In questo periodo poi, specie nella zona in cui abito, non esiste un caseificio che non prepari una mozzarella fantastica. Oggi vi propongo una preparazione in cui lei sarà la protagonista: una squisita Mousse di Mozzarella di Bufala. La domenica in casa mia è obbligatorio portarla in tavola e con…
