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CIARAMICOLA un dolce soffice dal gusto davvero particolare
Oggi vi propongo una ciambella dalla consistenza sofficissima e dal gusto fruttato/fiorito: la Ciaramicola. Ho visto questo dolce tantissime volta e mi ripromettevo sempre di farlo; ma haimè a Pasqua tra pastiere, pizza dolce e colombe non riuscivo mai a trovare il tempo. Quest’anno però ce l’ho fatta ed ho finalmente preparato la Ciaramicola Umbra. Questa ciambella deve il suo…
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ZUCCHERO IDROREPELLENTE che non si scioglie, come farlo in casa
Oggi voglio spiegarvi quanto è semplice preparare lo Zucchero Idrorepellente fatto in casa. Quante volte vi è capitato di preparare delle torte, delle crostate o dei muffin bellissimi, ma dopo pochi minuti dalla spolverata di zucchero a velo questo è sparito? Purtroppo succede, questo perchè lo zucchero a velo si scioglie in acqua quindi teme l’umidità . Ora siamo in periodo…
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CROSTATA SALATA RICOTTA E SPINACI deliziosa e scenografica
La Crostata Salata Ricotta e Spinaci è una di quelle preparazioni che stupisce per due motivi; il primo è il suo colore, purtroppo dopo la cottura un po’ cambia ma resta comunque piacevole. Il secondo motivo è il sapore, delicato e gustoso; a mio avviso l’abbinamento ricotta e spinaci è uno dei più amati in assoluto sia da grandi che…
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PESCE SPADA CON POMODORINI E OLIVE NERE in padella
La mia proposta di oggi sono dei deliziosi Tranci di Pesce Spada con Pomodorini e Olive Nere cotti in padella; un secondo piatto delizioso e semplicissimo da preparare. Il pesce spada in padella è una ricetta molto veloce che spesso preparo per cena, le carni risultano morbide e succose e per niente secche o stoppose; inoltre rispetto alla cottura in…
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HOT CROSS BUNS panini dolci speziati del Regno Unito
In occasione della Pasqua, precisamente il Venerdì Santo, nel Regno Unito vengono preparati gli Hot Cross Buns; sono dei soffici panini dolci speziati arricchiti con uvetta. Riconoscerli è molto semplice perchè hanno una croce in superficie di colore più chiaro rispetto alla brioche. La leggenda narra che un monaco del xiv secolo, inventò queste soffici brioche per distribuirle ai più…
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PEPERONI CON OLIVE E CAPPERI in padella, contorno saporito
Tra i contorni che spesso preparo la sera per cena ci sono i Peperoni con Olive e Capperi, ottimi per accompagnare secondi piatti di carne. Sono una preparazione molto semplice e anche veloce, dei peperoni cotti in padella dal sapore intenso. Questa ricetta può essere preparata con dei peperoni arrostiti a cui si elimina la pelle; o come nel mio…
