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PIZZA IN TEGLIA ricetta semplice e veloce
La Pizza in Teglia è la classica pizza che si prepara in casa; quella alta, soffice, dal bordo e la base un pò croccanti. Io da buona napoletana la preparo almeno una volta a settimana perchè non riesco proprio a farne a meno. Per preparare la Pizza in Teglia uso sempre il mio impasto per pizze (qui) che ormai preparo…
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TORTA AI MANDARINI la più soffice in assoluto senza lattosio
La Torta ai Mandarini è una delle torte più profumate e più soffici che io abbia mai mangiato. La sua preparazione è davvero molto semplice, i mandarini vengono frullati per intero compresa la buccia, non prevede l’utilizzo del latte ne del burro. Insomma la Torta ai Mandarini è una ricetta gustosa e leggera ottima sia a colazione che a merenda,…
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CREMA FRITTA AL CIOCCOLATO golosissima
Cominciamo con qualche ricetta per Carnevale e per rimanere in tema di golosità assurde oggi vi propongo la Crema Fritta al Cioccolato. Lo scorso anno per la prima volta preparai la classica Crema Fritta o Cremini (ricetta qui) e devo dire che me ne innamorai. Quest’anno la rifarò sicuramente ma ho voluto provare a farne una variante ancora più golosa,…
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PASTA E LENTICCHIE CREMOSA ricetta leggera senza soffriggere
La Pasta e Lenticchie è senza ombra di dubbio uno dei tanti comfort food invernale che scalda anima e corpo. I classici piatti preparati dalle nonne con tanto amore per portare in tavola un piatto caldo e nutriente che potesse saziare la propria famiglia. Come ogni piatto tradizionale anche di questo ne esistono tante varianti; chi la prepara col pomodoro,…
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FRITTATA CON ZUCCHINE E FIORI DI ZUCCA una cena deliziosa e veloce
Questa ricetta ha un posto speciale nel mio cuore. Quando ero più giovane andavo sempre in vacanza con i mie nonni, ricordo che il mio panino preferito era “la rosetta con la Frittata di Zucchine e Fiori di Zucca”. Ricordo come fosse ieri mia nonna che mi diceva “t’ agg fatt a frittat e zucchin e ciurill” ovvero ti ho…
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CREMA PASTICCERA AL CIOCCOLATO FONDENTE ricetta semplice e veloce
La Crema Pasticcera è la crema base della pasticceria, ovviamente esistono tantissime varianti di questa delizia. La sua golosità è assurda ma se ci aggiungi del cioccolato si eleva tutto alla massima potenza. La Crema Pasticcera al Cioccolato Fondente è una ricetta semplice e molto versatile, la si può utilizzare per farcire dei bignè, per decorare torte o cupcake e…
