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LEMON CURD la crema al limone inglese senza latte e senza amido
Il Lemon Curd è una squisita crema al limone di origine anglosassone conosciuta anche come (Lemon Cheese o Lemon Custard). Con il nome si intende “cagliata di limone”, in pratica una crema al limone senza latte preparata con succo e buccia dell’agrume; esistono tantissime varianti di questa golosa crema dall’intenso profumo e sapore, io ormai la preparo da tantissimi anni…
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HUMMUS DI CECI la salsa di ceci ottima per aperitivi e antipasti
L’Hummus di Ceci o semplicemente Hummus è una preparazione tipica della cucina mediorientale; si tratta di una salsa a base di ceci e tahina (salsa di sesamo) che negli ultimi anni si è diffusa in tutto il mondo. La crema di ceci perfetta per chi segue un’alimentazione vegetariana o vegana dalla preparazione semplice e molto versatile; esistono tantissime varianti di…
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GRANITA AL CIOCCOLATO il dessert delizioso senza lattosio
Quando arriva l’estate spesso accendere il forno è davvero impossibile allora le varie torte da forno lasciano spazio ai dolci senza cottura; specie in agosto la maggior parte di dolci che preparo sono semifreddi e gelati per la gioia delle mie figlie. Oggi voglio proporvi una deliziosa e cremosa Granita al Cioccolato, l’avete mai provata? Devo confessare che ero abbastanza…
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PEPERONI IN PADELLA contorno estivo squisito e super profumato
Tra i contorni estivi più preparati ci sono sicuramente i Peperoni in Padella; un contorno squisito dal profumo fantastico e dal colore brillante. Tra le varie ricette con peperoni, le mie preferite restano sempre i peperoni in agrodolce e quelli con olive e capperi; oggi vi propongo una variante semplicissima composta da pochi ingredienti ma sempre super apprezzata. Per preparare…
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GELATO LIGHT con yogurt greco, break con pochi sensi di colpa
Sei a dieta ma hai una voglia matta di gelato? Nessuna paura, prepareremo uno squisito Gelato Light con pochissimi ingredienti, senza gelatiera e in pochissimo tempo otterremo un gelato gustoso e soprattutto con pochissime calorie. La base dei gelati light sarà lo yogurt greco, la merenda di tutti coloro che seguono un regime dietetico; a questo potrete unire della frutta…
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TARTUFINI SALATI antipasto freddo e senza cottura subito pronto
I Tartufini Salati sono delle piccole e gustose palline di formaggio a cui vengono aggiunti altri ingredienti e vengono serviti come antipasto freddo e sfizioso. Un finger food perfetto da preparare per delle feste particolari, per arricchire un buffet salato o da preparare per un aperitivo in compagnia. Tantissime sono le possibili varianti possibili, oggi vi propongo dei tartufini al…
