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BACI DI DAMA SENZA COTTURA ricetta veloce con amaretti
I Baci di Dama Senza Cottura sono una variante veloce e furba dei classici dolcetti piemontesi; una versione senza forno che si prepara in pochissimi minuti perfetta quando fa troppo caldo per accendere il forno ma si vuole portare in tavola un dessert delizioso e sfizioso. Si potrebbero tranquillamente chiamare Baci di Amaretti perchè è proprio con quelli che vengono…
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RISO CON POLLO E VERDURE piatto freddo, squisito e leggero
Durante l’estate uno dei piatti che più preparo è senza dubbio l’insalata di riso creando ogni volta nuovi accostamenti ottenendo sempre piatti diversi (guarda qui); oggi è il turno di questo squisito Riso con Pollo e Verdure. A primo impatto potrebbe sembrare un Riso all’Orientale ma vi assicuro che non è così; si tratta di un riso freddo condito con…
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MARMELLATA di ALBICOCCHE fatta in casa
Finalmente è arrivato il periodo giusto per poter preparare una deliziosa Marmellata di Albicocche (Confettura di Albicocche) che non risulti acidula ma anzi, dolce, densa e davvero favolosa. Appena arriva la bella stagione ci si appresta a preparare confetture e marmellate per la scorta invernale; si comincia dalle fragole per poi passare dalle albicocche, ciliegie, pesche e così via. Non…
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FARFALLE IMPAZZITE primo piatto cremoso con verdure e panna
Le Farfalle Impazzite sono un primo piatto molto gustoso perfetto da preparare durante l’estate perchè preparato con tante verdure di stagione; se dovessi dirvi da dove nasce questo nome non saprei farlo. La prima volta che ho mangiato questo piatto lo aveva cucinato una persona di famiglia e lei stessa non ne conosceva la provenienza. Dato che io amo conoscere…
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GELATO ALLA PESCA fatto in casa senza gelatiera, solo 3 ingredienti
Oggi arrivo con un delizioso e semplicissimo Gelato alla Pesca preparato con solo 3 ingredienti, senza uova, senza cottura e senza gelatiera. Se dell’estate non sopporto il caldo, c’è da dire che amo la frutta che ci porta la bella stagione; si comincia con le fragole poi arrivano albicocche, pesche, ciliegie, fichi, frutti di bosco ed allora ecco che ci…
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INSALATA DI ORZO primo piatto estivo, leggero e saporito
L’Insalata di Orzo è uno dei tanti primi piatti estivi che si possono preparare durante la stagione calda; un piatto che si prepara in meno di 30 minuti e che si può consumare al momento o magari preparare in anticipo e conservare in frigo. Proprio come l’insalata di farro anche questo è un piatto vegetariano e leggero; si tratta di…
