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INSALATA DI POLLO E SPINACI piatto light perfetto per tornare in forma
Dopo le abbuffate del periodo di Pasqua bisogna stare leggeri e per tornare in forma meglio prediligere piatti leggeri composti da carni bianche, pesce e abbondante verdura. Oggi vi propongo una squisita Insalata di Pollo e Spinaci crudi, leggera ma molto molto gustosa e per niente triste. Il pollo potrete semplicemente lessarlo o grigliarlo, gli spinaci li ho utilizzati crudi.…
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MUFFIN ALLE CAROTE LIGHT (senza latte, senza uova, senza burro)
I Muffin alle Carote Light sono dei dolcetti deliziosi e semplicissimi da preparare; perfetti non solo per chi soffre di fastidiose intolleranze ma anche per chi segue una regime alimentare dietetico ma non vuole rinunciare ad un dolcetto. Perfetti per una sana colazione o una merenda leggera con pochi sensi di colpa; per altre ricette di muffin (clicca qui). Per…
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TARALLI DOLCI NAPOLETANI biscotti di Pasqua friabili
I Taralli Dolci Napoletani conosciuti anche come Taralli di Pasqua Napoletani, sono dei friabili e profumati biscotti a forma di ciambellina che vengono preparati in alcune zone della Campania per la colazione della mattina di Pasqua. Dei taralli napoletani dolci preparati con lo strutto a differenza dei classici taralli dolci che sono preparati con il burro; questo dona ai biscotti…
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CASATIELLO NAPOLETANO ricetta originale, alto e soffice
Il Casatiello è una preparazione tipica napoletana del periodo di Pasqua; con questo termine noi campani abbiamo una distinzione: il Casatiello Napoletano che sarebbe il casatiello salato, una preparazione simile al Tortano Napoletano solo con alcune differenze. Poi c’è il Casatiello Dolce, altro lievitato ma in versione dolce. Gli ingredienti del casatiello sono quelli poveri; acqua, farina, sugna e pepe,…
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COTOLETTE DI FUNGHI fritte o al forno, squisite e davvero sfiziose
Avete mai provato le Cotolette di Funghi? Io non le avevo mai provate e devo dire che mi hanno davvero stupita; sembra proprio di mangiare una cotoletta di carne solo un po’ più tenera e succosa. La qualità di funghi da utilizzare sono i funghi pleurotus conosciuti anche come come funghi ostrica o orecchie di elefante per la loro forma.…
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MENU’ DI PASQUA E PASQUETTA tante idee dolci e salate
Non so da voi, ma in casa mia è proprio il Venerdì Santo che si cominciano tutte le preparazioni o la lista della spesa per il Menù di Pasqua e Pasquetta. Si comincia con le Pastiere, che a Napoli vengono sfornate in quantità industriale; nella zona di Caserta si prepara il Casatiello Dolce un lievitato delizioso. Il venerdì Santo non…
