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PIZZA RUSTICA NAPOLETANA torta salata squisita con un ricco ripieno
La Pizza Rustica Napoletana è una delle tante preparazioni tipiche campane che si portano in tavola nel periodo di Pasqua. Si tratta di una torta salata composta da un guscio di pasta frolla con strutto e un ripieno di ricotta, uova, salumi e formaggi. Chi conosce la cucina napoletana sa quanto sia abbondante e quanto poco faccia attenzione alle calorie,…
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CUPCAKE DI PASQUA dolcetti deliziosi e sofficissimi, senza burro
I Cupcake di Pasqua sono dei dolcetti golosi da portare in tavola nel giorno di Pasqua assieme alla colomba e alle immancabili pastiere. In verità ho pensato a questi dolcetti per accontentare ai piccoli di casa che solitamente non amano i dolci con troppi aromi o con i canditi, mentre vi assicuro che impazziranno per questi. Non esiste una ricetta…
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TORTA DI ROSE SALATA con salumi e mozzarella, ricetta anche bimby
Ho preparato questa Torta di Rose Salata diverso tempo fa, per un motivo o per un altro non riuscivo mai a proporla; poi sono arrivate le ricette di Pasqua è rimandavo sempre. Fondamentalmente se per Pasqua prepariamo Tortano, Casatiello o Pizza Chiena, io credo che anche questa torta rustica possa comparire senza problemi nel menù di Pasqua. Una preparazione molto…
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COLOMBA PASQUALE VELOCE senza canditi, con lievito di birra
Avete voglia di preparare una Colomba fatta in casa ma non avete voglia di affrontare le lunghe ore di lievitazione? Ho la ricetta perfetta che fa al caso vostro; una Colomba Pasquale Veloce che sarà pronta in giornata, soffice e assolutamente squisita. Quando si tratta di Pandoro, Panettone o tutto ciò che si prepara con il lievito madre io cerco…
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ZUPPA DI COZZE ricetta napoletana tipica del Giovedì Santo
La Zuppa di Cozze è un piatto che solitamente a Napoli viene preparato il Giovedì Santo; in questo giorno non si mangia carne quindi sulle tavole della maggior parte dei napoletani, per cena ci sarà una squisita Zuppetta di Cozze. Un piatto preparato con diversi ingredienti tutti provenienti dal mare che vengono sistemati su un letto di freselle bagnate con…
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CIAMBELLA DI PASQUA deliziosa torta al limone con una golosa glassa
Ormai la Pasqua e alle porte e tutto ciò che si prepara o è un piatto tradizionale o comunque a tema pasquale; ho preparato questa squisita Ciambella di Pasqua per l’occorrenza che non è altro che una sofficissima Torta al Limone. Per renderla super golosa l’ho glassata con una crema a base di cioccolato bianco e mascarpone che contrasta l’aspro…
