
Non so da voi, ma in casa mia è proprio il Venerdì Santo che si cominciano tutte le preparazioni o la lista della spesa per il Menù di Pasqua e Pasquetta. Si comincia con le Pastiere, che a Napoli vengono sfornate in quantità industriale; nella zona di Caserta si prepara il Casatiello Dolce un lievitato delizioso. Il venerdì Santo non si mangia carne e si aspetta il sabato, dopo il tramonto l’attesa per poter gustare il fantastico Casatiello o Tortano.
Poi si comincia con il Pranzo di Pasqua; apre le danze “‘A Fellat“, viene imbandita la tavola con prosciutto, salame di ogni tipo, capicollo, ricotta, salata, uova sode, fave; che quando hai smesso di mangiare sei già pieno. Solitamente si prepara la minestra e piatti a base di agnello (che io non mangio), carciofi preparati in tutti i modi e ancora altro cibo. Ovviamente ogni casa ha la propria tradizione, io vi mostro alcune preparazioni che in casa mia prepariamo per questo periodo, magari chi è a corto di idee potrà trovare spunto per il proprio Menù di Pasqua e Pasquetta.
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Carciofi in Pastella

Zeppole di Pasta Cresciuta all’Ortolana

Lasagne ai Carciofi Bianca

Carne Aggrassata

Spezzatino con Piselli e Uova

Asparagi con Crema di Uova Sode

Carciofi interi in Pentola

Uova Sode Fritte

Carciofi Ripieni al Forno

La Pastiera Campana
Il Lunedì dell’ Angelo solitamente si va in gita per la cosiddetta Pasquetta; generalmente dalle mie parti tempo permettendo si va al mare, o comunque in delle zone allestite per poter cucinare carne alla brace.
Tortano Napoletano

Il Casatiello Napoletano (‘O Casatiell)

Pizza Rustica Napoletana

Pizza Chiena Napoletana

Colomba Salata

Ciambella Pasqualina

Cupcake di Pasqua

Casatiello Dolce

Ciambelline alla Pastiera

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Tutte pietanze eccezionali
Grazie mille Francesca e tanti auguri di una serena Pasqua
Il tortano monoporzione รจ un’ idea geniale!!! Grazie mille e Buona Pasqua
Mi fa piacere che ti sia piaciuta. Buona Pasqua anche a te
Tutto eccezionale! Buona Pasqua Vale
Grazie mille Valentina, Buona Pasqua anche a te.
Bellissime ricette x ogni occasione….una buona Pasqua
Grazie mille Angela Buona Pasqua anche a te.