La ricetta di oggi sono dei croccanti e profumati Involtini di Mele con Pasta Fillo cotti al forno. Un’idea semplice e veloce che vi permetterà di ottenere una merenda dal gusto fantastico. Di ricette con pasta fillo ne ho solo una salata; è da pochissimo che ho cominciato ad utilizzarla e devo dire che mi piace davvero tantissimo.
Di ricette con le mele invece ne ho diverse a partire dalla classica Torta di Mele nelle diverse versioni all’acqua, senza lievito, allo yogurt fino ad arrivare ai lievitati come il Babka o le Brioche. Questi involtini di pasta fillo dolci, si preparano in pochissimo tempo e vengono farciti con delle fettine di mele e cannella che ho addolcito con dello sciroppo d’acero; lascio immaginare a voi il profumo.
Ricetta Involtini di Mele con Pasta Fillo
Involtini di Pasta Fillo alle Mele
Ingredienti
- 5 fogli Pasta Fillo
- Acqua (per spellellare)
- 2 Mele
- 2 cucchiai Sciroppo d'acero (o zucchero di canna)
- Q.b Cannella in polvere
Come preparare gli involtini di Pasta Fillo alle Mele
- La preparazione degli Involtini alle Mele รจ molto semplice e veloce, per prima cosa sbucciare le mele, eliminare il torsolo e gli ossicini interni e affettare a listarelle sottili. Riunire le fette in una ciotola, irrorare con lo sciroppo d'acero poi spolverare con la cannella (io abbondo) e mescolare con cura. Tenere da parte e dedicarsi ai gusci.
- Su un piano da lavoro stendere il primo foglio di pasta fillo e con l'aiuto di un coltello affilato dividerlo in tre rettangoli di circa 20×40 cm con dei tagli dall'alto verso il basso (vedi foto). spennellare il primo rettangolo con dell'acqua e coprire con il secondo rettangolo, spennellare anche questo coprire con il terzo che verrร anch'esso spennellato. Una volta impilate tagliare a metร da destra verso sinistra.
- Otterrete in questo modo due rettangoli piรน piccoli che formeranno 2 involtini; alla base nella parte centrale del primo rettangolo sistemare un mucchietto di fettine di mela ripiegare i due bordi laterali verso l'interno e arrotolare su se stesso lasciando la parte finale verso il basso.
- Continuare a preparare i vostri involtini alle mele in questo modo, disponendoli man mano su una teglia rivestita con carta forno. Terminati gli ingredienti spennellare i vostri involtini con l'acqua e porre in forno statico preriscaldato a 180ยฐ per circa 25-30 minuti o comunque fino a che risulteranno dorati. Sfornare e lasciar intiepidire, i vostri Involtini di Pasta Fillo alle Mele sono pronti, spolverare con dello zucchero a velo e gustare.
Consigli e Conservazione
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