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MERLUZZO ALL’ACQUA PAZZA in padella, secondo semplice e leggero
Il Merluzzo all’Acqua Pazza è un secondo piatto di pesce leggero e saporito dalla preparazione davvero molto semplice; i modi per cucinarlo sono due: sia al forno che in padella senza nessuna modifica negli ingredienti. Potrete inoltre utilizzare del pesce fresco che andrà prima pulito e sfilettato, io solitamente lo preparo con dei filetti surgelati di ottima qualità e il…
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TORTA GELATO RICOTTA E PERE così non l’avete mai mangiata
L’estate si avvicina, al sud è già molto caldo e si preferiscono pietanze fresche. Oggi ho preparato questa deliziosa Torta gelato Ricotta e Pere, avete mai pensato di prepararla in versione gelato?? io ci ho provato e il risultato è stato un successone. La Torta Gelato Ricotta e Pere è ottima come dolce della domenica, servita dopo un buon pranzo;…
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BOMBOLONI AL CIOCCOLATO CON CREMA DI LATTE doppiamente golosi
Avevo voglia di preparare un dolce diverso, goloso e succulento; ovviamente il massimo della golosità (a mio parere) sono i dolci fritti. Ok vada per il fritto! Ma cosa preparo di diverso?? Ecco l’idea; ho preparato questi golosissimi Bomboloni al Cioccolato con Crema di Latte; inutile dirvi che sono finiti in un lampo. Per la base ho utilizzato la ricetta…
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PIZZA SALSICCE E FRIARIELLI sapori della tradizione napoletana
La Pizza Salsicce e Friarielli è una delle pizza preferite da noi napoletani. Il suo gusto deciso, il profumo che emana appena sfornata, non hanno eguali. Anche se i friarielli pare fossero una verdura prettamente partenopea, ho letto un pò per documentarmi meglio ed ho scoperto questo; in sostanza i friarielli appartengono alla stessa famiglia delle cime di rapa, solo…
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PLUMCAKE ALL’ARANCIA BIMBY sofficissimo e delizioso
Il Plumcake all’Arancia Bimby non è altro che la variante della ricetta classica ma preparato con il bimby. Un plumcake sofficissimo preparato con succo d’arancia appena premuto perfetto da gustare a colazione o volendo anche per una sana merenda. Si tratta di una preparazione classica composta da ingredienti classici come uova, burro, farina, zucchero e latte, ovviamente le arance. Il…
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ANGELICA SALATA DI PAN MOZZARELLA (Montersino) anche bimby
Qualche sera fa ho preparato per cena questa deliziosa Angelica Salata di Pan Mozzarella. Avete mai preparato il Pan Mozzarella?? Consiste in un impasto salato tipo brioche molto soffice, per prepararlo si utilizza della mozzarella frullata aggiunta agli altri ingredienti, ricetta del grande Montersino. L’Angelica Salata di Pan Mozzarella è un lievitato molto gustoso e versatile; la si può farcire…
