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ANELLETTI AL FORNO squisito primo piatto siciliano
Gli Anelletti al Forno o anche chiamati Anelletti alla Siciliana, sono un tipico piatto siciliano molto saporito; prendono il nome dal tipo di pasta che viene utilizzato (gli anelletti) dei piccoli cerchi di pasta del diametro di circa un centimetro. Un primo piatto ricco e saporito che pare sia tipico della zona di Palermo ma comunque diffuso in tutta la…
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CREMA AL MASCARPONE per pandoro, panettone, torte e dessert
La Crema al Mascarpone è una ricetta base della pasticceria composta da mascarpone, uova e zucchero; la si utilizza come dolce al cucchiaio per la preparazioni di coppette e dessert, ovviamente per preparare il classico tiramisù, ma anche per farcire torte o magari crostate morbide. Durante le feste natalizie la Crema al Mascarpone è perfetta per accompagnare pandoro e panettone…
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POLPO IN INSALATA DI FINOCCHI E ARANCE insalata di polpo sfiziosa
Senza accorgermi siamo arrivati quasi a Dicembre e già si pensa a cosa preparare per la Vigilia, Natale e Capodanno; oggi vi propongo un Polpo in Insalata di finocchi e arance, un piatto insolito ma neanche tanto che sarà perfetto da servire come antipasto di Natale o Capodanno. Solitamente il polpo lo preparo nella versione con patate, ma stavolta volevo…
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CRUMBLE DI MELE (Apple Crumble) ricetta originale inglese
Il Crumble di Mele conosciuto anche come Apple Crumble è un delizioso e profumato dolce tradizionale inglese. Un dolce alle mele dalla composizione davvero semplicissima e dalla preparazione veloce; una base composta da pezzetti di mele aromatizzati alla cannella che vengono ricoperti da un crumble croccante. Crumble tradotto significa “briciole” quindi immaginate tante briciole croccanti composte da farina, zucchero e…
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MERLUZZO AL FORNO CON PATATE piatto leggero e squisito
Il Merluzzo al Forno con Patate è un piatto leggero e squisito dalla preparazione estremamente semplice e per nulla complicata. Il piatto perfetto da proporre per cena nei giorni settimanali ma volendo anche per il pranzo domenicale; un secondo di pesce nutriente che viene accompagnato da una porzione di contorno davvero squisito. Io continuo a pensare che il merluzzo sia…
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BRIOCHE ALLA NUTELLA la colazione amata da grandi e piccini
Tra la vasta varietà di dolci lievitati credo che le Brioche alla Nutella siano quelle più amate in assoluto; questa crema di nocciole ormai da anni è la più amata e utilizzata nelle case di tutto il mondo. Di brioche fatte in casa ne ho preparate davvero tantissimo; da quando ho messo appunto la mia ricetta di pasta brioche riesco…
