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MARMELLATA DI MORE fatta in casa, ricetta semplice e golosa
La Marmellata di More o più correttamente la Confettura di More è la conserva che solitamente si prepara a fine estate quando ormai questi gustosi frutti di bosco giungono al termine della loro stagione. Da qualche anno alle spalle di casa mia sono cresciuti dei fantastici cespugli di more di rovo e ogni estate ne facciamo delle vere e proprie…
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GNOCCHI ALLA SORRENTINA piatto campano da leccarsi i baffi
Gli Gnocchi alla Sorrentina sono un piatto tipico campano più precisamente di Sorrento da cui poi ne prendono il nome. Si tratta di un primo piatto molto saporito preparato con gnocchi di patate conditi con un sugo al pomodoro, arricchiti con tanta mozzarella, basilico fresco e formaggio; una volta assemblati vengono ripassati in forno e il risultato è un piatto…
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PASTA FROLLA INTEGRALE anche in versione senza burro
La Pasta Frolla Integrale è una delle tante varianti possibili della classica pasta frolla solo che in questo caso non andremo ad utilizzare la classica farina 00, ma della farina integrale. La preparazione della frolla integrale è la stessa di quella classica; gli ingredienti restano gli stessi: farina, zucchero (in questo caso di canna), burro e uova. La farina integrale,…
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CAROTE AL BURRO contorno saporito pronto in 10 minuti
Da qualche anno ho cominciato a guardare le carote non solo come base per preparare dei piatti ma come ingrediente principale; un ortaggio che in cucina equivale ad un jolly dato che si presta a ricette sia dolci che salate. Dopo aver provato le carote al forno e le carote in agrodolce, oggi arrivo con un contorno veloce e squisito:…
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TORTA AL LIMONE SENZA BURRO semplice e sofficissima
La Torta al Limone senza burro è un dolce sofficissimo composto da ingredienti semplici e genuini; vi basteranno uova, zucchero, farina, limone e olio per preparare una torta da forno morbida e profumata perfetta per la colazione o la merenda. Una Torta senza burro che viene sostituito da olio di semi, questo rende la torta super soffice che resta tale…
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RICETTE CON ZUCCHINE una raccolta ricca di idee sfiziose
Ho sempre pensato che le Zucchine sono in assoluto l’ingrediente più versatile in assoluto in cucina, praticamente ci si può preparare un intero menù, dall’antipasto al dolce. Qui a Napoli abbiamo la fortuna di poterle acquistare durante tutto l’anno e oggi ho deciso di proporvi una Raccolta di Ricette con Zucchine. Troverete tantissime idee e spunti per poter preparare ogni…
