CIAMBELLE DI PATATE AL FORNO solo 1 lievitazione

Le Ciambelle di Patate al Forno a differenza delle classiche ciambelle non necessitano di una doppia lievitazione; si prepara l’impasto, gli si da la forma che si desidera e si lascia lievitare. Le mie sono cresciute talmente tanto che per poco il buco centrale spariva 🙂

Avete mai provato a cuocere in forno l’impasto delle Graffette Napoletane? Io si e sono venute fuori delle Ciambelle di Patate al Forno sofficissime e gustose.

Ricette simili:

Ciambelle al Forno

Ciambelle allo Yogurt

Stampa

Ciambelle di Patate al Forno

Le Ciambelle di Patate al Forno sono state per me una vera sorpresa, già sapevo che le patate conferiscono agli impasti una morbidezza assurda, ma questo impasto io l'avevo utilizzato sempre per preparare le graffe. Posso dire che anche al forno resta perfetto, il miglior impasto che ci sia.

Portata Brioche

Cucina Italian

Preparazione 20 minuti minuti

Cottura 20 minuti minuti

Tempo totale 40 minuti minuti

Porzioni 20 pezzi

Calorie 150kcal

Autore Vale

Ingredienti

• 500 gr Farina 0
• 3 Patate Medie
• 4 cucchiai Zucchero
• 10 gr Lievito di birra fresco
• 50 gr Burro
• 50 gr Latte intero
• 1 cucchiaino raso Sale
• 2 Uova medie
• 1 Limone buccia grattugiata

• Per la preparazione delle Ciambelle di Patate al Forno preparare gli ingredienti sopra elencati e seguire questo procedimento (clicca qui). Trasferire l'impasto su una spianatoia leggermente infarinata e lavorare un pò con le mani fino a renderlo liscio. Dividere in circa 20 pezzi (ovviamente se desiderate delle ciambelle più grosse dividerete in meno pezzi).
• Lavorare un pezzo per volta dando la forma di una pallina dalla superficie liscia (pirlare), ora con il dito indice praticare un foro al centro della pallina, allargarlo delicatamente ed ecco formata la prima Ciambella. Man mano che formerete le vostre Ciambelle di Patate, sistemare su una teglia rivestita con carta forno distanziandole tra loro.
• Porre in forno spento con luce accesa e lasciar lievitare fino a che saranno belle gonfie (circa 2 ore). Trascorso il tempo spennellare le vostre Ciambelle di Patate con del latte e cuocere in forno statico preriscaldato a 180°per circa 20 minuti. Ricordo che tempi e calorie possono variare dato che non tutti i forni sono uguali.
• Una volta cotte, sfornare e ancora calde spennellare 1 per volta con poco latte, immergere la parte superiore in dello zucchero semolato e farlo aderire, le vostre Ciambelle di Patate al Forno sono pronte, lasciar intiepidire prima di gustare.

Consigli e Conservazione

Se non vuoi perdere nemmeno una ricetta e rimanere sempre aggiornato, salva nella tua rubrica questo numero (3516645064) e salvalo come Deliziose Tentazioni di Vale. Nella chat di whatsapp scrivimi il tuo nome e cognome. Tutte le volte che pubblicherò una nuova ricetta la riceverai in anteprima proprio sul tuo cellulare.

Se questa ricetta ti è piaciuta lascia una valutazione, per altre ricette visita il sito deliziosetentazionidivale.it e se ti va lascia un commento 😉

Altre gustose ricette che potrebbero interessarti:

Dolce Creola

Graffette Napoletane

Plumcake come Mulino Bianco

Ciambelle al Forno

Crostata alla Nutella

Torta Margherita Bimby

Cioccolata Calda Bimby

Torta di Mele e Mascarpone

Biscotti all’Amarena

Brioche Veloci Senza Lievitazione