Le Macine alla Panna sono dei biscotti super friabili e deliziosi. Dato che le mie figlie ne vanno matte ho pensato di prepararle insieme a loro, cos’ facendo ci siamo divertite insieme e in più abbiamo preparato dei biscotti genuini con ingredienti semplici.
Prova anche:
Macine alla Panna
Le Macine alla Panna sono semplici e veloci da preparare, con questa ricetta otterrete dei biscotti friabili e deliziosi più buoni di quelli comprati.
Porzioni 20 biscotti
Calorie 100kcal
Ingredienti
- 270 gr Farina 00
- 10 gr Amido di mais o riso
- 120 gr Zucchero
- 60 gr Burro
- 1 Uovo medio
- 100 gr Panna fresca liquida
- punta cucchiaino Lievito per dolci
- Preparare le Macine alla Panna è davvero semplice e veloce, potete prepararle in una planetaria o in un robot da cucina, stavolta avendo preparato questi biscotti con le mie bimbe, la ricetta sarà descritta a mano. Su una spianatoia versare a fontana la farina e l' amido, fare il classico foro al centro e unire lo zucchero, il lievito, il burro a tocchetti, l'uovo e la panna.
- Impastare tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere un panetto liscio, formare la classica forma a sfera, appiattire, avvolgere in della pellicola alimentare e lasciar riposare in frigo per circa 1 ora.
- Trascorso il tempo, riprendere il panetto dal frigo e riportarlo sulla spianatoia leggermente infarinata. Con l'aiuto di un mattarello stendete l'impasto in una sfoglia di circa 1 cm, con un taglia biscotti ricavare tanti dischi, dopo ciò praticare il foro centrale ad ogni disco io ho utilizzato un beccuccio per sac a poche.
- Trasferire le vostre Macine alla Panna su una teglia rivestita di carta da forno distanziandole tra loro, cuocere in forno ventilato preriscaldato a 170° per circa 15 minuti o comunque fino a che risulteranno ben dorate. Ricordo sempre che temperatura e tempo sono indicativi dato che non tutti i forni sono uguali.
- Le vostre Macine alla Panna sono pronte sfornare e lasciar raffreddare prima di gustare. Si conservano a lungo in un porta biscotti o in una scatola di latta.
Consigli e Conservazione
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Veloci da fare, semplici e molto buone, a colazione e… Sempre ho raddoppiato gli ingredienti, per un attimo sono andata nel panico perché l’impasto risultava non omogeneo (pensavo di aver sbagliato) .. Ma fuori dal frigo… Voilà perfetto!!!!!
Grazie mille Elena sono contenta che ti siano piaciute