Altro piatto velocissimo che si prepara in pochissimo tempo sono le Pennette Panna e Nocciole. Per la preparazione di questo piatto ho utilizzato la Panna da Cucina Fatta in Casa (ricetta qui) che avevo preparato proprio ieri.
La preparazione delle Pennette Panna e Nocciole è molto semplice; preparerete il condimento dopo aver calato la pasta quindi in totale vi occorreranno al massimo 10 minuti e il piatto sarà pronto per essere servito.
Questo piatto velocissimo vi conquisterà con il suo profumo e la sua semplicità, un piatto cremoso che ameranno grandi e piccini.
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Pennette Panna e Nocciole
Le Pennette Panna e Nocciole sono un piatto veloce e gustoso ottimo per chi ha poco tempo per cucinare. Si prepara in circa 10 minuti per un risultato fantastico.
Porzioni 4 persone
Calorie 190kcal
Ingredienti
- 250 ml Panna da Cucina
- 100 gr Nocciole
- 1 noce Burro
- 400 gr Pennette (o altro)
- q.b Pepe
- q.b Parmigiano grattugiato
- Prezzemolo (facoltativo)
- Per la preparazione delle Pennette Panna e Nocciole come prima cosa mettere sul fuoco una pentola con abbondante acqua e portare a bollore. Intanto in una padella antiaderente ampia versare le nocciole e lasciar tostare su fiamma dolce per circa 10 minuti scuotendo per evitare che brucino.
- Una volta tostate, trasferire le nocciole in un mixer da cucina con lame e frullare grossolanamente, prelevare 2 cucchiai dal composto e tenere da parte. Ora versare nel mixer la panna da cucina (qui la ricetta) e frullare ancora per circa 30 secondi.
- Nella padella che avete utilizzato per la tostatura delle nocciole (mi raccomando che sia grande) far fondere una noce di burro su fiamma dolce, intanto calare la pasta e aggiustare di sale. Quando il burro sarà fuso versare in padella la panna alle nocciole, aggiungere un mestolo di liquido di cottura della pasta e mescolare ottenendo una crema fluida, spegnere il fuoco e attendere la cottura della pasta.
- Quando le pennette saranno cotte (mi raccomando molto al dente) prelevare un'altro mestolo di liquido e aggiungerlo alla panna e riaccendere il fuoco, scolare la pasta e versarla all'interno della panna, saltare o mescolare il tutto. Unire il pepe, il parmigiano grattugiato e se volete il prezzemolo, mescolare e in pochi secondi otterrete un effetto cremoso.
- Le vostre Pennette Panna e Nocciole sono pronte, impiattare e cospargere con la granella di nocciole tenuta da parte, servire il piatto ben caldo.
Consigli e Conservazione
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