Gli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta sono un secondo compreso di contorno molto gustoso. La preparazione è molto semplice e avviene tutto nella stessa pentola, dalla rosolatura della pancetta alla cottura dei piselli.
Per gli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta io ho utilizzato la pancetta affumicata per un gusto finale ancora più rustico. Per quanto riguarda i piselli, consiglio i pisellini congelati hanno un gusto nettamente superiore a quelli in barattolo, in più rilasciando un minimo d’acqua permettono al piatto di non asciugarsi e al pollo di rimanere morbido.
Prova anche:
Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta
Gli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta sono un idea gustosa e diversa per portare in tavola degli ingredienti che di solito si mangiano sempre allo stesso modo. Un piatto veloce e semplice che piace a tutti.
Porzioni 2 persone
Calorie 120kcal
Ingredienti
- 1 cucchiaio Olio extravergine oliva
- 1 Scalogno (piccolo)
- 100 gr Pancetta affumicata
- 400 gr Petto di pollo
- 200 gr Piselli
- La preparazione degli Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta è semplice e molto veloce, come prima cosa affettare finemente lo scalogno e unirlo in una padella antiaderente assieme ad un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Lasciar appassire lo scalogno per qualche minuto, poi aggiungere la pancetta, lasciarla cuocere fino a che il suo grasso cominci a sciogliere e funga da condimento.
- Quando la pancetta comincerà ad assumere un colorito più scuro aggiungere i petti di polo a pezzetti (della grandezza che desiderate ma non troppo grossi), lasciar cuocere gli straccetti mescolando di tanto in tanto fino a che saranno ambrati su entrambi i lati. A questo punto aggiungere i piselli e mescolare, aggiustare di sale e lasciar cuocere per altri 5 minuti circa.
- Il vostro piatto Straccetti di Pollo con Piselli e Pancetta è pronto per essere servito, consumare caldo.
Consigli e Conservazione
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Brava vale!!! Ottima ricetta. Io ho servito il pollo in piccole coppette per una apericena
Bell’idea cara, grazie mille
Squisita. L’ho rifatta a distanza di pochi giorni, tanto ci è piaciuta. E ho anche passato avanti ricetta e link. Brava Vale!
Grazie mille cara, sono contenta vi sia piaciuto
Grazie della ricetta voglio provarla di solito lì preparo con i peperoni..
buoniiiii magari li farò anche io
Ciao, non ho eseguito la ricetta ma mi chiedevo se non fosse troppo poco 5 minuti di cottura partendo dai piselli surgelati.
Forse i surgelati bisogna prima pre bollirli?
Ciao Carlo, no perchè poi diventano molli e si sfaldano, in questo modo restano integri