I Tartufi ai Frutti di Bosco sono dei piccoli e golosi dolcetti che si preparano in un attimo. Solo 3 ingredienti e subito sono pronti, basterà l’utilizzo di un frullatore o un mixer con la me ed il gioco è fatto. Chi mi conosce sa del mio smisurato amore per tutti i frutti di bosco, ne mangerei davvero a quintali; dopo il grandissimo successo che hanno riscosso i Tartufi all’Arancia non potevo non prepararne una versione con i miei frutti preferiti.
Mi sono subito messa all’opera cercando di capire come poter sostituire la buccia di agrume con un frutto vero e proprio che ha comunque più succo all’interno. Vai con l’esperimento; ho utilizzato dei wafers ai frutti di bosco che sono facilmente reperibili nei supermercati, per rafforzare il sapore e il colore ho utilizzato dei frutti di bosco surgelati. Non credevo ma, operazione riuscita, i Tartufi ai Frutti di Bosco sono stati un vero successone.
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Tartufi ai Frutti di Bosco
Ingredienti
- 250 gr Wafers ai frutti di bosco
- 2 cucchiai Formaggio fresco spalmabile
- 2 cucchiai Frutti di bosco (anche surgelati)
Finitura
- 2 cucchiai Zucchero semolato
- I Tartufi ai Frutti di Bosco sono molto semplici da preparare, unire i wafers ai frutti di bosco in un frullatore e frullare per circa 1 minuto, aggiungere al composto ottenuto il formaggio fresco e due cucchiai di frutti di bosco (io ho usato quelli surgelati misti), Frullare fino a che il composto diventerà tutto unito e di un colore rossastro.
- Dividere il composto in 12 parti più o meno uguali e modellare a forma di palline (grandezza noce). Unire in una ciotolina lo zucchero semolato e mescolare. Immergere i Tartufi ai Frutti di Bosco nello zucchero lasciandolo aderire su tutta la superficie. Disporre su un piatto da portata e lasciare in frigo fino al momento di servire.
Consigli e Conservazione
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