La Crema Pasticcera è sicuramente una delle preparazioni più utilizzate nel campo della pasticceria. Ne esistono tantissime varianti dalle mille preparazioni diverse; quello che sappiamo è che nella sua forma più classica è una crema preparata con: latte, tuorli, zucchero, amidi e aromi.
Nel corso degli anni io ho sviluppato e preparato tante varianti di questa golosa crema; ne ho preparate davvero tante e tutte diverse utilizzando latte, acqua, bevande vegetali e tutto ciò che mi veniva in mente. Ne ho anche fatte versioni con solo albumi, con uova intere e ad alcune ci ho aggiunto della purea di frutta. Oggi vi propongo una Raccolta delle 15 ricette di Crema Pasticcera e le varianti che ho preparato, spero vi possano ispirare.
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Crema Pasticcera Montersino
Probabilmente la più famosa del web, con aggiunta di panna che la rende setosa.
Crema alla Vaniglia
Una delicata crema aromatizzata alla Vaniglia, preparata con una base alla Panna.
Crema Pasticcera Veloce
Una ricetta di famiglia dalla preparazione velocissima con uova intere.
Crema Pasticcera al Microonde
Una versione che mi ha subito conquistata, velocissima e cotta al microonde.
Crema Pasticcera all’Acqua
Preparata con una base di acqua quindi senza lattosio.
Crema Pasticcera alle Fragole
Preparata con un solo uovo intero e con purea di frutta.
Crema Pasticcera all’Arancia
Una classica crema a cui viene aggiunto il succo e la buccia dell’arancia.
Crema Pasticcera allo Yogurt
Una base mista di latte e yogurt per un risultato dal gusto delizioso.
Crema Pasticcera con Ricotta
L’aggiunta di ricotta per una crema ancora più corposa.
Crema Pasticcera Solo Albumi
Una crema candida preparata con solo albumi.
Crema Pasticcera al Cioccolato
Preparata con l’aggiunta di cioccolato fondente.
Crema Pasticcera al Cioccolato Bianco
Preparata con solo tuorli e resa ancora più golosa dalla presenza del cioccolato bianco.
Crema Pasticcera al Caffè
Una delle mie preferite, preparazione classica con aggiunta di caffè.
Crema Pasticcera al Pandoro
Una vera delizia preparata con fette di pandoro.
Crema Pasticcera Salata (al Parmigiano)
Una versione salata perfetta per la creazione di tante ricette sfiziose.
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Che meraviglia!!!
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