La Finta Boscaiola Senza Panna è stato un pò un piatto svuota dispensa, preparato con le cose che mi trovavo in casa. Per una vera e propria Boscaiola mancano un pò di ingredienti ma è comunque risultato un piatto gustoso.
Prova anche:
Finta Boscaiola Senza Panna
La Finta Boscaiola Senza Panna è un piatto semplice, veloce e saporito preparato con pochi ingredienti ottimo da portare in tavola per il pranzo della domenica.
Porzioni 4 persone
Calorie 150kcal
Ingredienti
- q.b. Olio extravergine oliva
- 1/2 Cipolla
- 300 gr Carne macinata
- 1/2 bicchiere Vino bianco
- 200 gr Piselli (io uso quelli surgelati)
- 200 gr Funghi misti (surgelati)
- 400 gr Pasta (a piacere)
- q.b. Prezzemolo
- Parmigiano grattugiato
- Per preparare la Finta Boscaiola Senza Panna come prima cosa unire in una capiente padella antiaderente un giro d'olio e la cipolla sminuzzata, porre su fiamma moderata e lasciar imbiondire. Aggiungere la carne macinata e mescolare per circa 5 minuti, versare il vino e lasciare che sfumi la parte alcolica.
- Aumentare leggermente la fiamma, unire i piselli e lasciar cuocere per altri 5 minuti, poi aggiungere i funghi già affettati, il sale e lasciar cuocere. I funghi (se surgelati) tenderanno ad espellere acqua, quando questa sarà assorbita, diminuite la fiamma.
- Mentre il sugo cuoce, mettere a bollire una pentola con acqua per la pasta, calare il formato scelto, aggiustare di sale e lasciar cuocere per il tempo indicato sulla confezione. Se il sugo dovesse asciugarsi troppo, versare al suo interno un mestolo di liquido di cottura della pasta.
- Scolare la pasta al dente e versarla direttamente nel sugo, aggiungere del prezzemolo tritato e mescolare il tutto fino ad ottenere un piatto cremoso, versare del parmigiano grattugiato, amalgamare il tutto e servire la vostra Finta Boscaiola Senza Panna ben calda.
Consigli e Conservazione
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Devo dire che detesto le paste con la panna tipiche degli anni ’70-’80. Questa è la dimostrazione che anche senza panna, la pasta viene comunque buonissima. Brava!
Grazie mille cara
non c’è niente di vero in questi piatti?
Non ho capito la domanda