Gli Spaghetti Fagiolini e Limone sono un piatto vegetariano dal gusto molto fresco perfetto per l’estate. Una preparazione molto semplice ma dal risultato sorprendente; l’abbinamento Fagiolini e Limone è davvero molto gustoso, lo adoreranno anche i più piccoli.
E’ possibile utilizzare dei fagiolini interi come ho fatto io, ma se si vuole accelerare ancora di più la preparazione è possibile tagliarli a tocchetti, o magari tagliarli per il verso della lunghezza. Decidete in base ai vostri gusti e preparate questi fantastici Spaghetti Fagiolini e Limone.
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Spaghetti Fagiolini e Limone
Gli Spaghetti Fagiolini e Limone sono un primo piatto semplice e veloce da preparare. Il loro gusto vi sorprenderà, i fagiolini e il limone creeranno un connubio davvero delizioso.
Porzioni 4 persone
Calorie 140kcal
Ingredienti
- 400 gr Spaghetti
- 1 Scalogno
- q.b Olio extravergine oliva
- 200 gr Fagiolini
- 1/2 limone
- Sale e pepe
- Per la preparazione degli Spaghetti Fagiolini e Limone come prima cosa porre sul fuoco la pentola con l'acqua per la cottura della pasta e lasciare che arrivi a bollore. Intanto procedere con la pulizia dei fagiolini, lavarli accuratamente sotto acqua corrente e spuntatene le estremità, decidete se lasciarli interi o come più desiderate.
- In una padella antiaderente versare un filo d’olio, unire lo scalogno sminuzzato e lasciar rosolare per qualche minuto,aggiungere i fagiolini e lasciarli insaporire, unire mezzo mestolo d'acqua di cottura per la pasta, aggiustare di sale e proseguire con la cottura. I fagiolini dovranno ammorbidirsi ma restare comunque belli sodi.
- Intanto calare gli spaghetti, aggiustare di sale e lasciar cuocere per il tempo riportato sulla confezione. Quando i fagiolini saranno proni e il liquido si sarà asciugato sfumarli con il succo di mezzo limone e una grattugiata di buccia. Scolare gli spaghetti e versarli in padella, aggiungere del pepe macinato e saltare il tutto.
- I vostri Spaghetti Fagiolini e Limone sono pronti, se si desidera aggiungere del prezzemolo fresco, impiattare e servire con della buccia di limone appena grattugiata.
Consigli e Conservazione
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