Ricette da Preparare con le Melanzane
Raccolte

RICETTE DA PREPARARE CON LE MELANZANE, tu quanti ne conosci?

La Melanzana è uno degli ortaggi più utilizzati in cucina specie nel periodo di Settembre anche se è uno di quegli ingredienti che divide un po’ le masse. Io dico sempre che le melanzane o le ami o le odi; non a tutti piace la consistenza, se siete persone che amano cibi croccanti probabilmente non saranno di vostro gradimento; ma sapete quante Ricette da Preparare con le Melanzane esistono?

Vi assicuro che ne sono una mare! Dopo avervi proposto la mia raccolta di primi piatti con le melanzane, oggi vi propongo una raccolta di contorni, antipasti e anche piatti unici tutti da preparare con le melanzane. Cosa ne dite cominciamo?

Per poter leggere ogni singola ricetta cliccare sulla foto.

Melanzane Sott’Olio a Crudo

Melanzane Sott'oilo a Crudo
Le Melanzane Sott’Olio a Crudo sono una delle conserve più preparate e più amate, perfette per accompagnare secondi piatti di carne.

Melanzane alla Pizzaiola in padella

Melanzane alla Pizzaiola in Padella
Le Melanzane alla Pizzaiola sono un contorno semplice e davvero delizioso che volendo può anche essere servito a cena come piatto unico data la presenza della mozzarella.

Involtini di Melanzane con Grana e Prosciutto crudo

Involtini di Melanzane con Grana e Prosciutto
Gli Involtini di Melanzane con Grana e Prosciutto sono dei piccoli bocconcini da gustare in un solo morso; gustosi e semplicissimi da preparare perfetti da servire come antipasto freddo.

Melanzane Grigliate con Feta

Melanzane Grigliate con Feta
Se volete preparare un contorno saporito, semplice e diverso dal solito, allora le Melanzane Grigliate con Feta sono quello che fa al caso vostro; si preparano in pochissimo tempo e sono davvero deliziose.

Caprese di Melanzane

Caprese di Melanzane
La Caprese di Melanzane è una rivisitazione della conosciutissima caprese con l’aggiunta di melanzane grigliate che non fanno altro che arricchire il piatto che può essere servito come antipasto o come una cena leggera.

Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto cotto

Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto
Se volete preparare un piatto saporito e davvero sfizioso vi assicuro che queste Tartine di Melanzane con Mousse al Prosciutto Cotto lasceranno tutti a bocca aperta.

Melanzane Filanti al Pomodoro

Melanzane Filanti al pomodoro
Le Melanzane Filanti al Pomodoro sono il contorno perfetto per accompagnare secondi piatti di carne; gustose e saporite ve ne innamorerete.

Sandwich di Melanzane

Sandwich di Melanzane Fritti
Sandwich di Melanzane Fritti sono un contorno sfizioso e gustoso; la preparazione è semplicissima e inoltre senza carne, perfetta perfetta per chi segue una dieta vegetariana.

Parmigiana di Melanzane

Parmigiana di Melanzane classica cotta in forno
La Parmigiana di Melanzane è un piatto unico sempre molto gradito, un piatto semplice non complesso dal sapore davvero fantastico.

Melanzane a Scarpone

Melanzane a Scarpone
Le Melanzane a Scarpone sono un contorno della tradizione napoletana gustoso e saporito. Un piatto preparato con pochi e semplici ingredienti che tra loro danno vita a qualcosa di speciale.

Melanzane Gratinate al Forno Light

Melanzane Gratinate al Forno
Le Melanzane Gratinate al Forno sono una preparazione semplice che vi sorprenderà con il suo gusto, leggere, senza uova e senza fritto ma una croccantezza fantastica.

Polpette con Melanzane

Polpette con Melanzane
Le Polpette con Melanzane sono un secondo piatto gustoso che comprende anche il contorno. Veloci e semplici da preparare, dall’interno morbido e l’esterno croccante.

Melanzane a Funghetto

Melanzane a Funghetto
Le Melanzane a Funghetto sono un contorno sfizioso e saporito tipico della cucina napoletana. Sono perfette per accompagnare secondi di carne, ma possono trasformarsi in un delizioso condimento per pasta.

Cotolette di Melanzane

Cotolette di Melanzane
Le Cotolette di Melanzane sono davvero gustose, un modo diverso per portare in tavola questo ortaggio. Si preparano in pochissimo tempo e il risultato piace davvero a tutti.

Ortolana in Padella

Ortolana in Padella
L’Ortolana in Padella è uno dei miei contorni preferiti, lo preparo spesso specie in estate. Un contorno delizioso con tanti sapori che si mescolano tra loro, dovete assolutamente provarlo.

Melanzane alla Scapece

Melanzane alla Scapece
Le Melanzane alla Scapece sono un contorno molto semplice da preparare e che ha un gusto davvero particolare; perfette per accompagnare carni, pesce e formaggi.

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