Oggi arrivo con una squisita raccolta di Antipasti di Natale semplici e sfiziosi che potrete preparare e servire durante il vostro Pranzo di Natale; in molti mi hanno scritto di essere ancora in alto mare per il loro Menù di Natale quindi ho pensato che una raccolta di antipasti natalizi sarebbe stata l’ideale. Quelle che vi proporrò saranno diverse ricette di Antipasti di Natale per stupire i vostri ospiti con semplicità e tradizione; preparare un antipasto natalizio può sembrare complicato ma non è così, in fin dei conti in moltissimi casi si tratta di preparazioni classiche vestite a festa.

In casa mia solitamente la cena della vigilia di Natale è composta da un menù a base di pesce mentre il pranzo di Natale si sposta più verso la carne; io proverò ad accontentare un po’ tutti i palati quindi troverete antipasti di pesce per la vigilia di Natale ma anche antipasti per Natale a base di verdure e ortaggi. Ovviamente non mancheranno fritture, antipasti veloci senza cottura e tante ricette per antipasti natalizi sfiziosi e squisiti che sono sicura vi faranno fare un figurone.

Per poter leggere ogni singola ricetta basterà cliccare sull’immagine.

Ricette Antipasti di Natale

*L’**Insalata Russa** è un antipasto freddo che per il Natale non può assolutamente mancare; composta da pezzetti di ortaggi lessi legati insieme da gustosa maionese.*

*Il **Tronchetto di Natale Salato** è un’idea sfiziosa e molto carina per servire un antipasto veloce e senza cottura; nel menù di Natale ormai è diventato una portata che non può mancare.*

L’**Insalata di Rinforzo** è un piatto semplice da preparare che si porta in tavola alla Viglia di Natale, solitamente lo si prepara in grandi quantità per gustarla anche nel giorno di Natale e quello seguente.

Gli **Involtini di Peperoni** arrostiti sono un piatto freddo perfetto da servire durante l’estate; una preparazione semplicissima che vi permetterà di portare in tavola un antipasto sfizioso dal sapore fantastico.

Involtini di Melanzane con Grana e Prosciutto — Gli **Involtini di Melanzane Grigliate con Prosciutto Crudo e Grana** sono dei piccoli bocconcini da gustare in un solo morso; gustosi e semplicissimi da preparare perfetti da servire come antipasto freddo.

*Gli **Involtini di Zucchine con Tonno e Mozzarella** sono una preparazione semplicissima, perfetti da servire sia come antipasto che ad una cena a base di piatti freschi.*

*I **Tartufini Salati con Pistacchi** sono un aperitivo sfizioso che quasi crea dipendenza; questi bocconcini sono così deliziosi che uno tira l’altro.*

I **Tartufini Salati** sono un antipasto veloce e sfizioso perfetto da preparare durante l’estate ma non solo. Sono così semplici e veloci che possono prepararli anche i bambini e credetemi sono davvero squisiti.

Cestini di Parmigiano — I **Cestini al Parmigiano** sono delle sfiziose e croccanti cialde preparate con solo formaggio grattugiato; perfette per antipasti o aperitivi, ottime per servire in modo diverso insalate e primi piatti.

Stoccafisso all'Insalata — *Lo **Stoccafisso all’Insalata** è un secondo piatto di pesce dal gusto ricco e molto semplice da preparare, un piatto fresco e leggero ed anche economico.*

*Le **Cipolle Caramellate** sono una preparazione semplice e veloce. Un contorno ottimo per accompagnare piatti di carne e di pesce, perfette per i formaggi. Insomma sono ottime con qualsiasi cosa.*

*Le **Frittelle di Carciofi** sono una preparazione semplicissima dal gusto a dir poco straordinario; si preparano in pochissimo tempo e mettono d’accordo grandi e piccini.*

*Le Frittelle di Zucchine senza lievito sono un antipasto sfizioso che si prepara in pochissimo tempo; un sapore fresco e delizioso perfette da servire accompagnate da formaggi o affettati.*

I **Rosti di Patate** sono un antipasto o un contorno sfizioso tipico della cucina svizzera; dei dischi di patate grattugiate dall’aspetto rustico e dal sapore a dir poco squisito, provateli e sono sicura che li amerete, i bambini ne vanno matti.

Zeppole di Pasta Cresciuta all'Ortolana — *Le **Zeppole di Pasta Cresciuta all’Ortolana** sono una preparazione sfiziosa da servire come aperitivo assieme ad altri stuzzichini, un impasto base semplicissimo arricchito con verdure.*

*Stanchi del classico uovo sodo? Le **Uova Sode Fritte** sono un antipasto sfizioso e chic che si prepara in pochissimo tempo; trasformerete un ingrediente semplice in un piatto diverso dal solito.*

*Se volete stupire i vostri ospiti con un antipasto elegante, i **Gamberi su Crema di Patate** è ciò che fa al caso vostro. Un antipasto semplice e sfizioso che si prepara in pochissimo tempo.*

Ceci e Calamari in Umido — *L’abbinamento di **Ceci e Calamari** può sembrare insolito ma vi assicuro che è qualcosa di magnifico; porterete in tavola un antipasto sfizioso e saporito che sono certa sarà molto apprezzato.*

Seppie e Piselli in Bianco — Le **Seppie e Piselli in bianco** sono un secondo piatto squisito e molto semplice da preparare; un modo per cucinare le seppie assieme al contorno ottenendo un piatto completo dal sapore davvero fantastico.

Polipetti alla Luciana — Il **Polpo alla Luciana** è un secondo piatto di pesce molto saporito di origini campane; nei ristoranti spesso viene servito come antipasto ma volendo possono essere anche utilizzati come condimento per la pasta.

Che sia un pranzo domenicale o una giornata di festa, il **Sautè di Vongole** è l’antipasto di mare che non può mancare per un pranzo a base di pesce. La ricetta perfetta per preparare un sautè come al ristorante.

I **Fiori di Zucca Ripieni** sono dei deliziosi bocconcini cotti al forno perfetti come antipasto o magari da servire ad una cena sfiziosa. Una versione vegetariana, farciti con della ricotta alle erbe.

I **Carciofi Ripieni al Forno** sono un piatto dalla preparazione semplicissima e dal gusto unico; la ricetta perfetta per assaporare tutta la morbidezza dei carciofi teneri con una gratinatura croccante in superficie.

*I **Finocchi Gratinati al Forno** sono un contorno dalla preparazione semplicissima; una di quelle ricette buone ma light e inoltre estremamente saporite.*

*I **Funghi Arrostiti** sono un contorno semplice e leggero perfetto da servire per accompagnare secondi piatti di carne o vegetariani; si preparano in pochissimo tempo e sono squisiti.*

*I **Cornetti Salati** sono un aperitivo finger food sfizioso e squisito che si prepara in pochissimo tempo; squisiti appena sfornati ma altrettanto deliziosi anche se consumati freddi.*

*Il **Girasole di Pasta Sfoglia con Ricotta e Spinaci** è un rustico molto scenografico e saporito nonostante la sua preparazione estremamente semplice e veloce.*

*I **Torcetti al Parmigiano** sono uno snack salato velocissimo da preparare, perfetti per un aperitivo o magari da sgranocchiare mentre si è sul divano a guardare la tv.*

*Le **Girelle di Sfoglia Salate** sono la ricetta perfetta per preparare un aperitivo fatto in casa in pochissimo tempo e con il minimo sforzo.*

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Valentina Alborino